تماس با واحد فروش
خانه / پسته ایران / انواع مغز پسته صادراتی ایران

انواع مغز پسته صادراتی ایران

ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکننده های مطرح انواع مغز پسته صادراتی و فرآورده های پسته با کیفیت جهانی است که این محصولات را به تمامی کشور ها معرفی کرده است.

تنوع تولیدات ایران در زمینه محصول استراتژیک پسته و فرآورده های آن بسیار زیاد است و بعد از آمریکا (کالیفرنیا) ایران بیشترین تولید سالانه انواع پسته را به خود اختصاص داده است.

مغز پسته ایران از انواع دیگر مغز پسته دنیا بسیار خوش طعم تر است چرا که به علت اقلیم آب و هوایی کیفیت پسته ایران بسیار بالا و صادراتی می باشد.

با توجه به اینکه ایران از قدیمی ترین کشور های تولیدکننده پسته است کیفیت صادراتی این محصول بسیار در سراسر دنیا شناخته شده می باشد و غالبا در تمام کشور های دنیا بازار خود را یافته است.

هر کشور متناسب با فرهنگ مصرف خشکبار، میزان مصرف و موارد مصرف از نوع یا انواع خاصی از مغز پسته ایران بهره می برد که در بررسی انواع مغز پسته ایران می توان به موارد زیر اشاره داشت:

 

مغز پسته معمولی :

یکی از اولین فرآورده های مستقیم پسته که در تمام کشور های مختلف شناخته شده است مغز پسته می باشد، مغز پسته تنها قسمت خوراکی پسته است که به طور مستقیم پس از برداشت قابل استفاده می باشد و بعد از اینکه پسته بر روی درخت خندان شده و می رسد مغز آن کاملا گلدار و رسیده می شود.

نام گذاری انواع معمولی این محصول غالبا بر اساس انواع پسته صادراتی تولید شده در ایران یعنی اکبری، احمدآقایی، بادامی، کله قوچی و فندقی می باشد!

البته از حیث کیفیت و نحوه تهیه انواع مغز پسته معمولی صادراتی ایران خود به چندین دسته مختلف تقسیم بندی می شود که از آن جمله می توان به مغز پسته سالم، دندانه، نرمه شده و همچنین مغزپسته گندمی اشاره داشت.

کیفیت انواع مغز پسته صادراتی معمولی ایران باتوجه به منطقه و همچنین نحوه برداشت و نحوه نگهداری از درخت پسته متفاوت است. برای مثال در منطقه خاصی از رفسنجان و مخصوصا منطقه نوق بیشترین تولید پسته مربوط به نوع احمدآقایی می باشد، این نوع پسته در زمانی که کاملا رسیده باشد مغز پسته ای گلدار و بسیار قرمز رنگ دارد که غالبا به آن مغز پسته گلدار ماتیکی می گویند.

در بین مغز انواع پسته به علت قیمت مناسب تر، ظاهر پسندیده تر و همچنین رنگ سبز گوشته، بیشترین استفاده مربوط به مغز پسته فندقی می باشد که برای صادرات هم از این نوع مغز پسته بسیار استفاده می کنند و در واقع یکی از انواع مغز پسته صادراتی ایران به حساب می آید که در حجم بالا تولید و صادر می شود.

علت دیگری که از مغز پسته فندقی استفاده بسیار زیادی می شود این است که خود پسته فندقی از ریز ترین انواع پسته است و فروش مغز آن با کیفیت صادراتی و یا حتی داخلی از نظر اقتصادی سودآور تر است.

از مغز پسته معمولی برای شور کردن، تهیه فرآورده های مغز پسته مانند خلال و پودر و همچنین در مواد غذایی مانند شیرینی پزی ها و در تولید انواع نقل استفاده می شود و به همین دلیل زمینه های صادراتی بسیار زیادی هم دارد.

انواع مغز پسته صادراتی

مغز پسته کال :

مغز پسته کال همانطور که از نام آن مشخص است از پسته های کال که هنوز به صورت کامل نرسیده اند تهیه می شود!

این مغز پسته یک ویژگی خاص دارد که باعث شده است در بازار بسیار پرطرفدار باشد و آن هم رنگ بسیار سبز گوشته آن در عین سفید بودن پوست بیرونی آن است. این رنگ سبز مغز پسته باعث می شود که برای تمام مصارف شیرینی پزی و تزئینی یک محصول ایده آل شناخته شود. همچنین موارد استفاده صادراتی این محصول نیز بسیار زیاد هستند و تقریبا به تمام کشور هایی که مغز پسته معمولی ایران صادر می شود در حجم پایین تر مغز پسته کال ایران نیز صادرات دارد.

این مغز پسته در ایران از نظر قیمت گران تر از انواع معمولی است و این مطلب هم به تقاضا بیشتر آن مربوط است و هم به بالا بودن قیمت های تمام شده این مغز پسته، چرا که در تولید این آن نیاز است تا کشاورز پسته خود را در زمانی که هنوز به طور کامل نرسیده است و مغز آن هنوز سبک است از درخت جدا کرده و خشک کند. مسلما در این صورت پسته هایی که برداشت می شوند از زمانی که کاملا مغز پسته ها رسیده باشد سبک تر هستند و این به این معناست که کشاورز در این زمینه تا حدی ضرر کرده است.

کیفیت این مغز پسته بر اساس میزان کال بودن آن سنجیده می شود به این معنا که هرچه درصد پسته های نرسیده و کال آن در یک بار بیشتر باشد و در واقع تعداد مغز پسته های گلدار و رسیده کمتر باشد این مغز پسته کال تر و کیفیت آن صادراتی تر و بهتر است البته قیمت چنین محصولی نیز بالاتر خواهد بود.

یکی از بزرگترین مصرف کننده های داخلی این نوع مغز پسته صنایع شیرینی پزی در استان های قم و آذربایجان می باشد. همچنین از این محصول در کیفیت صادراتی برای صادرات از ایران به مقاصد آلمان، هند، چین و امارات بسیار استفاده می شود.

انواع مغز پسته صادراتی

مغز پسته سبز :

مغز پسته سبز ایران معمولا با نام های کالک یا دوپوست نیز شناخته می شود. این مغز پسته در بازار های جهانی بیشتر با نام سبز (Green Kernels) خرید و فروش شده و همانطور که از نام آن بر می آید بسیار سبز رنگ است!

یکی از تفاوت های خاص این نوع با دیگر انواع مغز پسته صادراتی ایران این است که تهیه و تولید این محصول به طور مستقیم از خود پسته امکان پذیر نیست بلکه این مغز پسته صادراتی ایران بعد از فرآوری انواع کال یا معمولی به دست می آید.

در این نوع مغز پسته از پوست رویی مغز که در بیشتر مواقع گلدار و قرمز رنگ است خبری نیست به این معنا که با فرآوری این مغز پسته پوست رویی آن برداشته می شود و به همین دلیل کاملا سبز رنگ و با رنگ و ظاهر یکدست می باشد.

از این مغز پسته در بیش از نود درصد مواقع برای صادرات استفاده می شود و از مهمترین انواع صادراتی مغز پسته ایران برشمرده می شود که تقریبا در تمام بازار های جهانی شناخته شده است.

بیشترین قیمت مغز پسته در میان انواع صادراتی آن مربوط به همین نوع است. چون علاوه بر اینکه این مغز پسته باید از همان پسته های کالی که توضیح داده شد تهیه شود لازم است تا بوسیله یکسری فرآوری ها به این نوع تبدیل شوند و بسیار جالب توجه است که مغز پسته تولید شده در این نوع در ابتدا از نظر کیفیت رنگ یکدست نیست.

کیفیت این نوع بر اساس رنگ آن بررسی می شود و هرچه رنگ این مغز پسته سبز تر باشد کیفیت بالاتری دارد. برای آن که بتوان یک تفکیک کیفیتی و رده بندی میان انواع مغز پسته سبز یا کالک انجام داد لازم است تا تفکیک رنگی انجام بشود.

تفکیک رنگ این نوع مغز پسته بسیار هزینه بر است زیرا یا باید از دستگاه های سورت رنگ بسیار گران قیمت استفاده شود و یا باید نیرو های انسانی هر مغز پسته را تفکیک رنگی کند و بر روی نوار نقاله دانه دانه های این مغز پسته از هم بر اساس میزان سبز رنگی جدا شوند.

معمولا رده بندی انواع مغز پسته سبز با استفاده از حروف الفبای انگلیسی انجام می شود (بیشترین میزان مصرف این مغز پسته نیز در کشور های اروپایی می باشد و بازار هدف این محصول بیشتر آلمان، ایتالیا و فرانسه است).

در زمان نام گذاری یکی از روش های متداول این است که سبزترین مغز پسته های صادراتی دو پوست شده در دسته A قرار می گیرند و بعد از آن به همین ترتیب تا رده D دسته بندی می شوند که دسته D مربوط به زردترین نوع این مغزپسته است.

پس از آن از نام های F و G برای تفکیک دو نوع مغز پسته سبز نرمه شده استفاده می شود که به ترتیب نام F مربوط به مغز نرمه سبز و نام G مربوط به مغز نرمه زرد می باشد.

در دسته بندی انواع مغز پسته سبز صادراتی ایران یک دسته دیگر هم وجود دارد که مربوط به نوع بسیار سبز رنگ می باشد که رده بندی آن و نام گذاری آن در بازار های تجاری بین المللی بر اساس عبارت Super Green انجام شده است و حرف اول این عبارت یعنی S معرف این دسته از مغز پسته سبز می باشد.

یکی از گران قیمت ترین و پرطرفدار ترین انواع مغز پسته در دنیا همین رده S می باشد و تقریبا در هر کجای دنیا منظور از مغز پسته Grade S همین نوع سبز است.

انواع مغز پسته صادراتی

مغز پسته کوهی :

این نوع مغز پسته یکی از انواع خاص صادراتی تولید ایران است که شناخت زیادی در بازار های جهانی و حتی بازار داخلی ایران نسبت به آن وجود ندارد.!

این مغز پسته با کیفیت صادراتی غالبا از ایران به مقاصد ترکیه، امارات، هند، لبنان، کویت و اردن صادر می شود. علت این امر بیشتر مربوط ویژگی های خاص این محصول اصالتا ایرانی است.

از نظر سایز و اندازه خود پسته این محصول بسیار ریزتر از دیگر انواع مغز پسته ایران است اما نکته جالب توجه این است که این مغز پسته کاملا سبز رنگ است و از آن بهتر این است که این مغز پسته سبز رنگی خود را از دست نمی دهد.

همانطور که از نام این نوع مشخص است، تولید و برداشت آن منحصر به جنگل های کوهپایه ای در منطقه سرخس استان خراسان می باشد، جنگل های این درخت پسته یکسری جنگل های کاملا خود رو و وحشی است که بیش از نیمی از آن در کشور افغانستان واقع شده است با این حال تولید عمده این مغز پسته مربوط به ایران است.

مغز پسته کوهی متنوع نیست و تمام پسته های کوهی یکجا برداشت می شوند و تفکیک در انواع مختلف ندارد. البته انواع مغز پسته کوهی ایران بر اساس کیفیت ظاهری بعد از برداشت و بعد از عرضه به بازار بیشتر به دو دسته سفید یا هراتی و گلدار تقسیم می شود.

به دلیل همان نکاتی که گفته شد به این مغز پسته، مغزپسته جنگلی و یا وحشی نیز گفته می شود و همچنین از آنجایی که بخشی از تولید این مغزپسته مربوط به افغانستان است گاهاَ به آن هراتی نیز می گویند که رفته رفته نام مغز پسته هراتی بیشتر منحصر به نوع سفید این محصول گشته است.

در رویه تولید پسته کوهی انسان به هیچ عنوان دخیل نیست و معمولا برداشت این پسته به این علت که در کوه و دور از شهر ها، مزارع و باغات کشاورزی است دشوار می باشد و غالبا مردم محلی اقدام به برداشت این محصول از جنگل های این منطقه می نمایند با این حال فروش این محصول منحصر به گروه های بازرگانی خاصی است که در ایران مجوز رسمی برداشت و فروش این محصول را دارند.

انواع مغز پسته صادراتی

مغز پسته ارگانیک :

روز به روز به طرفداران بهداشت و سلامت غذایی افزوده می شود و در زمینه صادرات محصولات غذایی سالم و ارگانیک هر روزه در کشور های مختلف جایگاه خود را تقویت می نماید. نمایشگاه های متعددی در سراسر دنیا برای عرضه و ارائه محصولات ارگانیک برگزار می شود و این مطلب نشان از آن است که بازار صادرات محصولات ارگانیک روز به روز بهبود چشمگیر خواهد داشت.

هرچند محصولات ارگانیک خود همان محصولات معمولی هستند که تنها به شیوه های بهداشتی، نوین و به دور از آلودگی های شیمیایی و مصنوعی تولید می شوند اما این زمینه تجاری آنچنان در حال توسعه و پیشرفت است که برای هر محصول می توان نوع ارگانیک آن را کاملا مجزا بررسی کرد.

مغز پسته ارگانیک یکی از این انواع محصولات صادراتی ایران با کیفیت ارگانیک است که طرفداران خاص بسیار زیادی دارد.!

تولید انواع مغز پسته صادراتی ایران به صورت ارگانیک هنوز جایگاه خود را در کشور پیدا نکرده است و دستیابی به محصولات واقعا ارگانیک کار ساده ای نیست با این حال در صورتی که بتوان انواع مغز پسته صادراتی ایران را از باغات و تولیدات ارگانیک تهیه کرد بازار های متعددی با حمایت های زیاد در حال فعالیت در این زمینه هستند.

یکی از راه های تامین مغز پسته ارگانیک، تهیه آن از باغات پسته ارگانیک ایران است که البته عموما قیمت مغز پسته ارگانیک بالاتر از نوع معمولی می باشد.

همچنین مغز پسته کوهی که پیشتر در رابطه با آن و انواع آن توضیح داده شد با توجه به اینکه بدون دخالت انسان در رویه رشد و باروری درختان جنگلی تولید می شوند کاملا ارگانیک هستند و یکی از بهترین گزینه ها برای صادرات تحت عنوان مغز پسته ارگانیک به حساب می آیند.

این نوع مغز پسته کاملا به دور از هرگونه کود های شیمیایی و سموم به دست می آید و با توجه به این موضوع در فروشگاه های عرضه محصول ارگانیک از این مغزپسته در حجم بالا استفاده زیادی می شود.

انواع مغز پسته صادراتی

تمام این انواع نام برده از مغز پسته های صادراتی ایران برای بازار های مختلف استفاده می شوند و هرکدام متناسب با شرایط کشور هدف، نیاز های آن کشور و همچنین فضاهای موجود برای صادرات انتخاب می شوند اما در کنار تمام این مطالب یکی از نکات بسیار تاثیر گذار نوع بسته بندی و نحوه ارائه محصول به بازار هدف است.

البته باتوجه به اینکه بسته بندی در هزینه ها و قیمت تمام شده محصول تاثیر دارد و همچنین گاها باید باتوجه به استاندارد های کشور هدف بسته بندی انجام شود دقت به نوع بسته بندی بسیار مهم است.

در بیشتر موارد از انواع بسته بندی پسته فله برای مغز پسته هم استفاده می شود اما متداول ترین بسته بندی کارتن های ده کیلویی هستند که اگر مسافت صادرات محصول زیاد باشد می توان ابتدا محصول را وکیوم کرد و سپس بسته وکیوم شده را داخل کارتن قرار داد.

جهت خرید و فروش این محصول میتوانید با ما در ارتباط باشید:
هادی قریشی
راه های ارتباطی:
شماره موبایل: 09153627103
شماره تلفن ثابت:05136914184
شماره فکس:05136914184
پست الکترونیکی: artinnuts@gmail.com

مطلب پیشنهادی

پسته های صادراتی

ارقام مختلف و قیمت پسته های صادراتی ایران

پسته های صادراتی در انواع متنوعی پرواربندی می شوند و می توان در انواع کیفیت …